Ингредиенты для - Маринованная рыба с чесноком
Как вкусно приготовить - Маринованная рыба с чесноком
1. Этап
Стейки из акулы необходимо 2 часа подержать в холодной воде с соком лимона - 3 ст. л. (т. к. мясо акулы имеет горьковатый привкус, чтобы убрать эту горечь его и отмачивают).
2. Этап
Затем стейки акулы хорошо промываем и выкладываем на бумажные полотенца. Рыбу немного посолить и полить 2 ст. л. лимонного сока.
3. Этап
Теперь обжариваем стейки акулы с обеих сторон на растительном масле. Рыбу охладить.
4. Этап
Приготовим маринад: в горячий, кипяченный уксус добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавилку (или потрите на мелкой терке), перец горошком, гвоздику, кориандр, тимьян, лавровый лист, сахар, растительное масло и соевый соус "Kikkoman" и охладить.
5. Этап
Остывшую рыбу уложить в сотейник или эмалированную кастрюльку и залить маринадом. Поставьте мариноваться в холодильник минимум на 3 часа, а лучше всего конечно на ночь.
6. Этап
Рыба готова. Можно подать с отварным картофелем, овощами, салатами.
7. Этап
Приятного аппетита!
