Name: Маринованная рыба с чесноком
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 600 гр.; Лимонный сок - 5 ст. л.; Соль - по вкусу; Соевый соус - 30 мл.; Масло растительное - 100 мл.; Уксус - 150 мл.; Лавровый лист - 3 шт.; Перец черный - 10 шт.; Гвоздика - 7 шт.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Сахар - по вкусу; Чеснок - 7 зубка

Ингредиенты для - Маринованная рыба с чесноком

1. Для рыбы Рыба 600 гр.

2. Для рыбы Лимонный сок 5 ст. л.

3. Для рыбы Соль по вкусу

4. Для маринада Соевый соус 30 мл.

5. Для маринада Масло растительное 100 мл.

6. Для маринада Уксус 150 мл.

7. Для маринада Лавровый лист 3 шт.

8. Для маринада Перец черный 10 шт.

9. Для маринада Гвоздика 7 шт.

10. Для маринада Кориандр 0,5 ч. л.

11. Для маринада Тимьян 0,5 ч. л.

12. Для маринада Сахар по вкусу

13. Для маринада Чеснок 7 зубка

Как вкусно приготовить - Маринованная рыба с чесноком

1 . Этап

Стейки из акулы необходимо 2 часа подержать в холодной воде с соком лимона - 3 ст. л. (т. к. мясо акулы имеет горьковатый привкус, чтобы убрать эту горечь его и отмачивают).

2 . Этап

Затем стейки акулы хорошо промываем и выкладываем на бумажные полотенца. Рыбу немного посолить и полить 2 ст. л. лимонного сока.

1. Этап. Маринованная рыба с чесноком: Затем стейки акулы хорошо промываем и выкладываем на бумажные полотенца. Рыбу немного посолить и полить 2 ст. л. лимонного сока.

3 . Этап

Теперь обжариваем стейки акулы с обеих сторон на растительном масле. Рыбу охладить.

4 . Этап

Приготовим маринад: в горячий, кипяченный уксус добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавилку (или потрите на мелкой терке), перец горошком, гвоздику, кориандр, тимьян, лавровый лист, сахар, растительное масло и соевый соус "Kikkoman" и охладить.

1. Этап. Маринованная рыба с чесноком: Приготовим маринад: в горячий, кипяченный уксус добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавилку (или потрите на мелкой терке), перец горошком, гвоздику, кориандр, тимьян, лавровый лист, сахар, растительное масло и соевый соус

5 . Этап

Остывшую рыбу уложить в сотейник или эмалированную кастрюльку и залить маринадом. Поставьте мариноваться в холодильник минимум на 3 часа, а лучше всего конечно на ночь.