Name: Лимонный кремовый пирог
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 85 г; Сахар - 60 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1/8 ч. л.; Масло сливочное - 110 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.; Сливочный сыр - 220 г; Сахар - 50 г; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный кремовый пирог

Тесто для пирога

1. Мука пшеничная 85 г

2. Сахар 60 г

3. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

4. Соль 1/8 ч. л.

5. Масло сливочное 110 г

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Лимонный сок 2 ст. л.

8. Цедра лимона 1 шт

9. Ванильная эссенция 1/2 ч. л.

Начинка из сливочного сыра

1. Сливочный сыр 220 г

2. Сахар 50 г

3. Масло сливочное 40 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Лимонный сок 2 ст. л.

6. Цедра лимона 1 шт

7. Ванильная эссенция 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный кремовый пирог

1. Этап

Количество ингредиентов указанных в рецепте рассчитано на форму диаметром 20 см. Я делала двойную порцию, поэтому на фотографиях количество ингредиентов увеличено в два раза. Взбить сливочный сыр с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйцо, растопленное масло, цедру и сок лимона, ванильную эссенцию. Взбить до однородности. Отложить в сторону.

2. Этап

Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар и перемешать. Миксером на небольших оборотах вмешать растопленное масло, яйца, лимонный сок, ваниль, цедру лимона и довести всё до однородного состояния.

1. Этап. Лимонный кремовый пирог: Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар и перемешать. Миксером на небольших оборотах вмешать растопленное масло, яйца, лимонный сок, ваниль, цедру лимона и довести всё до однородного состояния.

3. Этап

Духовку разогреть до 160* C (325*F). Форму застелить пергаментом. Если форма не разЪёмная, желательно чтобы пергамент выходил за края формы тогда пирог будет легко достать. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить.

1. Этап. Лимонный кремовый пирог: Духовку разогреть до 160* C (325*F). Форму застелить пергаментом. Если форма не разЪёмная, желательно чтобы пергамент выходил за края формы тогда пирог будет легко достать. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить.

4. Этап

Сырную начинку выложить на тесто.

5. Этап

Распределить равномерно по поверхности не доходя 2 см до края теста.

6. Этап

Выпекать около 30-35 минут, или пока внешние края пирога не станут светло-золотистыми, а центр не закрепится. Остудить пирог в форме минут 15, затем достать, остудить полностью. При подаче по желанию присыпать сахарной пудрой