Name: Лимонный кремовый пирог
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 85 г; Сахар - 60 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1/8 ч. л.; Масло сливочное - 110 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.; Сливочный сыр - 220 г; Сахар - 50 г; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Лимонный кремовый пирог

1. Тесто для пирога Мука пшеничная 85 г

2. Тесто для пирога Сахар 60 г

3. Тесто для пирога Разрыхлитель теста 2 ч. л.

4. Тесто для пирога Соль 1/8 ч. л.

5. Тесто для пирога Масло сливочное 110 г

6. Тесто для пирога Яйцо куриное 2 шт

7. Тесто для пирога Лимонный сок 2 ст. л.

8. Тесто для пирога Цедра лимона 1 шт

9. Тесто для пирога Ванильная эссенция 1/2 ч. л.

10. Начинка из сливочного сыра Сливочный сыр 220 г

11. Начинка из сливочного сыра Сахар 50 г

12. Начинка из сливочного сыра Масло сливочное 40 г

13. Начинка из сливочного сыра Яйцо куриное 1 шт

14. Начинка из сливочного сыра Лимонный сок 2 ст. л.

15. Начинка из сливочного сыра Цедра лимона 1 шт

16. Начинка из сливочного сыра Ванильная эссенция 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный кремовый пирог

1 . Этап

Количество ингредиентов указанных в рецепте рассчитано на форму диаметром 20 см. Я делала двойную порцию, поэтому на фотографиях количество ингредиентов увеличено в два раза. Взбить сливочный сыр с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйцо, растопленное масло, цедру и сок лимона, ванильную эссенцию. Взбить до однородности. Отложить в сторону.

2 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар и перемешать. Миксером на небольших оборотах вмешать растопленное масло, яйца, лимонный сок, ваниль, цедру лимона и довести всё до однородного состояния.

1. Этап. Лимонный кремовый пирог: Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар и перемешать. Миксером на небольших оборотах вмешать растопленное масло, яйца, лимонный сок, ваниль, цедру лимона и довести всё до однородного состояния.

3 . Этап

Духовку разогреть до 160* C (325*F). Форму застелить пергаментом. Если форма не разЪёмная, желательно чтобы пергамент выходил за края формы тогда пирог будет легко достать. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить.

1. Этап. Лимонный кремовый пирог: Духовку разогреть до 160* C (325*F). Форму застелить пергаментом. Если форма не разЪёмная, желательно чтобы пергамент выходил за края формы тогда пирог будет легко достать. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить.

4 . Этап

Сырную начинку выложить на тесто.

5 . Этап

Распределить равномерно по поверхности не доходя 2 см до края теста.

6 . Этап

Выпекать около 30-35 минут, или пока внешние края пирога не станут светло-золотистыми, а центр не закрепится. Остудить пирог в форме минут 15, затем достать, остудить полностью. При подаче по желанию присыпать сахарной пудрой