Курица, маринованная в мацони

1. Этап

Я продолжаю тестировать продукцию от QURSSON сухие закваски. Сегодня я сделала мацони и осталась очень довольна результатом. Мацони сделала в специальном термосе, для этого предназначенного. Сделала на ночь. Утром вытащила банку из термоса, мацони сделался отлично. Свежий и вкусный.

2. Этап

Решила замариновать в мацони курицу. Взяла целую, не очень большую курочку.

3. Этап

Разрезала её на 4 части. Натёрла солью.

4. Этап

Нарезала лук и чеснок.

5. Этап

Взяла посуду с крышкой. Выложила в неё куриные куски, положила лук, чеснок, перец чёрный горошком, лавровый лист. Залила всё мацони, руками перемешала.

6. Этап

Накрыла крышкой и отправила в холодильник на 2 часа замариноваться. Вкусно и нежно будет, если замариновать курочку на ночь.

7. Этап

Керамическую форму смазала маслом подсолнечным.

8. Этап

На низ формы выложила кабачок и морковь, нарезанные "пятачками".

9. Этап

Сверху-курицу и залила маринадом вместе с луком и чесноком.

10. Этап

Накрыла фольгой и отправила в духовку на 40 минут при 200*С.

11. Этап

Вытянула из духовки, сняла фольгу и опять поставила на 20 минут при 180*С.

12. Этап

Готова.