Печень в грейпфрутовом соке

1 . Этап

Печень тщательно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие пластинки.

2 . Этап

Из грейпфрута отжимаем сок.

3 . Этап

Добавляем к печени специи (у меня соль, смесь перцев и молотый кориандр) и сок грейпфрута. Ставим мариноваться минимум на полчасика.

4 . Этап

Лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

5 . Этап

Добавляем печень вместе с соком. Тушим пару минут, помешивая.

6 . Этап

Затем добавляем сливки, но не холодные из холодильника, а комнатной температуры, а еще лучше тепленькие.

7 . Этап

И болгарский перец, нарезанный соломкой. Тушим еще минут 7-10 и все!

8 . Этап

Готово!