Запеченный морской окунь с имбирем и перцем
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Запеченный морской окунь с имбирем и перцем

1. Окунь морской - 2 шт
2. Перец чили - 5 г
3. Имбирь - 30 г
4. Лук зеленый - 1 шт
5. Вино белое сухое - 50 мл
6. Сахар коричневый - 1 ст. л.
7. Соевый соус - 1 ст. л.
8. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
9. Масло растительное - 1 ч. л.
10. Соль - 1 ч. л.
11. Смесь перцев - 1 ч. л.
12. Вода - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеченный морской окунь с имбирем и перцем

1. Этап

Рыбу очистить, сделать небольшие надрезы с одной стороны, посолить, поперчить и уложить в жаропрочное блюдо.

1. Этап. Запеченный морской окунь с имбирем и перцем: Рыбу очистить, сделать небольшие надрезы с одной стороны, посолить, поперчить и уложить в жаропрочное блюдо.

2. Этап

Имбирь (15г) тонко нашинковать ломтиками. Часть вложить в разрезы, остальное выложить на рыбу. Зеленый лук и очищенный от семян перец чили нарезать тонкими кольцами. Все добавить к рыбе. Влить вино и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.

1. Этап. Запеченный морской окунь с имбирем и перцем: Имбирь (15г) тонко нашинковать ломтиками. Часть вложить в разрезы, остальное выложить на рыбу. Зеленый лук и очищенный от семян перец чили нарезать тонкими кольцами. Все добавить к рыбе. Влить вино и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.

3. Этап

Для соуса обжарить на оливковом масле мелко порубленный имбирь, добавить столовую ложку коричневого сахара и 20 мл куриного бульона. Поставить на сильный огонь и дать 4–5 минут повариться, пока сахар не превратится в светло-коричневый сироп.

1. Этап. Запеченный морской окунь с имбирем и перцем: Для соуса обжарить на оливковом масле мелко порубленный имбирь, добавить столовую ложку коричневого сахара и 20 мл куриного бульона. Поставить на сильный огонь и дать 4–5 минут повариться, пока сахар не превратится в светло-коричневый сироп.

4. Этап

Когда сахар расплавится, добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 20 мл воды с крахмалом для загустения. Поварить еще минуты 3.

1. Этап. Запеченный морской окунь с имбирем и перцем: Когда сахар расплавится, добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 20 мл воды с крахмалом для загустения. Поварить еще минуты 3.

5. Этап

Достать рыбу из духовки, смазать соусом, вернуть в печь еще минут на 15.

1. Этап. Запеченный морской окунь с имбирем и перцем: Достать рыбу из духовки, смазать соусом, вернуть в печь еще минут на 15.

6. Этап

Аппетитная, ароматная острая рыба готова!

1. Этап. Запеченный морской окунь с имбирем и перцем: Аппетитная, ароматная острая рыба готова!