Открытый пирог с сайрой

1. Этап

Приготовить тесто. В чаше кухонного процессора смешать все ингредиенты, вымесить тестомесом до однородности.

2. Этап

Выложить тесто, накрыть пищевой пленкой, дать немного отдохнуть.

3. Этап

Подготовить начинку. Сайру выложить в миску.

4. Этап

Размять вилкой.

5. Этап

Лук порезать мелко.

6. Этап

Плавленый сыр мелко порезать или натереть на терке.

7. Этап

Твердый сыр натереть на крупной терке.

8. Этап

Яйца мелко порезать или потереть, смешать все ингредиенты для начинки.

9. Этап

Тесто раскатать не слишком тонко – 3-4 мм, уложить в смазанный сливочным маслом глубокий противень.

10. Этап

Выложить начинку.

11. Этап

Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут, пока начинка не зарумянится.

12. Этап

Открытый пирог из песочного теста с сайрой готов. Приятного аппетита!