Ингредиенты для - Булочки Витушки с посыпушкой
Как вкусно приготовить - Булочки Витушки с посыпушкой
1 . Этап
Тесто. Вливаем в емкость теплую воду, добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 5 минут.
2 . Этап
Добавляем просеянную муку (я всегда оставляю чуть и использую на подсыпку), соль, ванилин, в последнюю очередь растительное масло и замешиваем тесто - если добавляете всю сразу муку, то тесто гладкое, у меня липковатое.
3 . Этап
Накрываем пленкой и ставим в теплое место на полтора часа.
4 . Этап
Выкладываем тесто и, подсыпая муку, если нужно, вымешиваем до мягкого, раскатываем в прямоугольник
5 . Этап
Катаем тесто в рулет, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.
6 . Этап
Достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольник, смазываем маслом и складываем внахлест.
7 . Этап
Хорошо защипываем тесто со всех сторон и раскатываем в прямоугольник, складываем в несколько раз, защипываем края, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час.
8 . Этап
Для штрейзеля перетираем все ингредиенты в крошку.
9 . Этап
Высыпаем большую часть штрейзеля на стол и выкладываем тесто, раскатываем в прямоугольник и разрезаем на 5-6 лент.
10 . Этап
Переплетаем каждую ленту складываем вдвое.
11 . Этап
Еще раз переплетаем.
12 . Этап
Завязываем узелком и получаем булочку. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, засыпаем штрейзелем каждую булочку и оставляем на расстойку в теплом месте на 40 минут.
13 . Этап
Выпекаем в разогретой до 200 духовке 15 минут.
14 . Этап
Разлом Приятного аппетита!