Name: Горячий кислый суп
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 2 зубка; Перец чили - 2 шт.; Имбирь корень - 1 шт.; Грибы - 250 гр.; Масло растительное - для жарки; Соевый соус - 3 ст. л.; Рисовый уксус - 4 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Овощной бульон - 1.5 л.; Тофу - 150 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Лук зеленый (перо) - 1/2 пучок; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячий кислый суп

1. Чеснок - 2 зубка

2. Перец чили - 2 шт.

3. Имбирь корень - 1 шт.

4. Грибы - 250 гр.

5. Масло растительное - для жарки

6. Соевый соус - 3 ст. л.

7. Рисовый уксус - 4 ст. л.

8. Мед - 1 ч. л.

9. Овощной бульон - 1.5 л.

10. Тофу - 150 гр.

11. Лук репчатый - 2 шт.

12. Лук зеленый (перо) - 1/2 пучок

13. Яйцо куриное - 1 шт.

14. Соль - по вкусу

15. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Горячий кислый суп

1. Этап

Подготовить все ингредиенты, грибы нарезать пластинками, чеснок очитить и пропустить через чеснодавилку, перец очистить от семян, имбирь и лук мелко нарезать.

2. Этап

На растительном масле обжарить грибы в течении 5 мин. Затем добавить чили, чеснок и готовить еще несколько минут.

3. Этап

Смешайте соевый соус, уксус, мед и добавте немного перца, хорошо перемешайте. Добавте смесь и грибам и немного протушите.

4. Этап

Поставьте вариться бульон, когда он закипит высыпать в него все со сковороды. Варите на медленом огне.

5. Этап

Порежтье не сильно крупно тофу, взбейте яйцо, нарежьте зеленый лук.

6. Этап

Тонкой струйкой влейте в каструлю яйцо в это время помешивая что бы образовались как бы тонинькие ленточки, добавьте лук и тофу, варите примерно 10 минут, посолите и добавте специи по вкусу. Подавать с зеленым луком.