Name: Пряные тыквенные батоны
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 420 г; Тыква - 250 г; Сливки - 50 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар - 30 г; Соль - 1/2 ч. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Тмин - 2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Смесь порошковая - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные тыквенные батоны

1. Мука пшеничная - 420 г

2. Тыква - 250 г

3. Сливки - 50 мл

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Сахар - 30 г

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Дрожжи - 2 ч. л.

8. Тмин - 2 ч. л.

9. Корица - 1 ч. л.

10. Имбирь - 1 ч. л.

11. Смесь порошковая - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряные тыквенные батоны

1. Этап

Кусочки чищенной тыквы залить водой, оставив верх открытым. Сварить до готовности, пюрировать блендером или толкушкой. Остудить.

2. Этап

В дежу комбайна выложить пюре, влить сливки. Добавить соль и сахар, смешать.

3. Этап

Приготовить специи.

4. Этап

Добавить в дежу муку, дрожжи, специи. Замесить тесто.

5. Этап

Влить растительное масло и вымесить тесто до гладкости. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или меньше.

1. Этап. Пряные тыквенные батоны: Влить растительное масло и вымесить тесто до гладкости. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или меньше.

6. Этап

Тесто обмять, переложить в миску смазанную маслом, накрыть и убрать в теплое место для выбраживания, на 1 час.

7. Этап

Тесто увеличилось в два и более раза, можно работать дальше.

8. Этап

Обмять, разделить его на две равные части.

9. Этап

Сформовать два батона, припудрить мукой, выложить на противень, сделать надрезы. Оставить в теплом месте, без сквозняков, на 30 минут.

1. Этап. Пряные тыквенные батоны: Сформовать два батона, припудрить мукой, выложить на противень, сделать надрезы. Оставить в теплом месте, без сквозняков, на 30 минут.

10. Этап

Расстоявшиеся заготовки отправить в разогретую духовку. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах, до "сухой лучинки". В случае подгорания корочки, прикрыть фольгой.