Ингредиенты для - Пряные тыквенные батоны
Как вкусно приготовить - Пряные тыквенные батоны
1 . Этап
Кусочки чищенной тыквы залить водой, оставив верх открытым. Сварить до готовности, пюрировать блендером или толкушкой. Остудить.
2 . Этап
В дежу комбайна выложить пюре, влить сливки. Добавить соль и сахар, смешать.
3 . Этап
Приготовить специи.
4 . Этап
Добавить в дежу муку, дрожжи, специи. Замесить тесто.
5 . Этап
Влить растительное масло и вымесить тесто до гладкости. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или меньше.
6 . Этап
Тесто обмять, переложить в миску смазанную маслом, накрыть и убрать в теплое место для выбраживания, на 1 час.
7 . Этап
Тесто увеличилось в два и более раза, можно работать дальше.
8 . Этап
Обмять, разделить его на две равные части.
9 . Этап
Сформовать два батона, припудрить мукой, выложить на противень, сделать надрезы. Оставить в теплом месте, без сквозняков, на 30 минут.
10 . Этап
Расстоявшиеся заготовки отправить в разогретую духовку. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах, до "сухой лучинки". В случае подгорания корочки, прикрыть фольгой.
11 . Этап
Готовые батоны остудить на решетке, под льняным полотенцем. Выход 2 батона по 350 г..