Имбирный квас

1 . Этап

Имбиря понадобится небольшой кусок. Вот от этого я отрезала примерно треть.

2 . Этап

Цедру лимона тонко срезать.

3 . Этап

К ней добавить свежевыжатый сок лимона.

4 . Этап

Натереть сюда же имбирь.

5 . Этап

На мелкой тёрке.

6 . Этап

В тёплой воде растворить стакан сахара, добавить сухие дрожжи и смесь лимонного сока, цедры и имбиря. Накрыть крышкой и оставить на 1,5-2 дня.

7 . Этап

Процедить, разлить по бутылкам, в каждую положить по 7-10 изюминок (не мыть). Бутылки плотно завинтить крышками и оставить еще на 1,5-2 дня.