Творожные блинчики с изюмом

1 . Этап

Берем изюм, заливаем его кипятком. Пусть постоит так несколько минут и размякнет.

2 . Этап

Тем временем, растапливаем сливочное масло. Как растопится - отставляем.

3 . Этап

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сахар.

4 . Этап

Творог перетираем через сито.

5 . Этап

В мучную смесь добавляем творог, молоко, яйца и ванильную эссенцию. При помощи венчика тщательно перемешиваем.

6 . Этап

Изюм вытаскиваем из воды и кладем в тесто. Перемешиваем.

7 . Этап

Обжариваем творожные блинчики на топленом сливочном масле. Когда верхняя сторона станет покрываться пузырьками - аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны.

8 . Этап

Аналогично проделываем с каждым блинчиком - и творожные блинчики с изюмом готовы! Подавать лучше сразу же.