Кнедлики творожные с абрикосами

1 . Этап

Из творога, муки, яиц и соли замесить тесто. Оставить минут на 20-30.

2 . Этап

Абрикосы вымыть, разрезать пополам не до конца, вынуть косточку, положить вместо нее кусочек сахара.

3 . Этап

Разделить тесто на одинаковые части, раскатать лепешки такого размера, чтобы в них можно было положить абрикос с сахаром.

4 . Этап

На лепешку положить абрикос с сахаром, сформировать шарик. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, опустить кнедлики в кипяток, довести до кипения и варить на среднем огне 12-15 минут. Если кастрюля маленькая, то тогда варить порциями.

5 . Этап

Вынуть шумовкой и подавать со сметаной или вареньем.

6 . Этап

Приятного аппетита!