Капкейки Клубничное настроение
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Капкейки Клубничное настроение

1. Йогурт - 200 г
2. Масло сливочное - 80 г
3. Яйцо куриное - 4 шт
4. Мука пшеничная - 350 г
5. Сахар - 180 г
6. Цедра апельсина - 2 ч. л.
7. Сода - 1\4 ч. л.
8. Ванилин - 2 щепот.
9. Клубника - 300 г
10. Взбитые сливки - 200 г

Как вкусно приготовить - Капкейки Клубничное настроение

1. Этап

Приготовим йогурт с применением закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры- 1 литр, у меня домашнее парное! Высыпаем в молоко сухую зкваску "Йогурт", хорошо перемешиваем венчиком, разливаем по стаканчикам и ставим в йогуртницу на 6-10 часов. После чего йогурт охлаждаем в холодильнике. Йогурт готов! Получился очень густой и очень вкусный!

1. Этап. Капкейки Клубничное настроение: Приготовим йогурт с применением закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры- 1 литр, у меня домашнее парное! Высыпаем в молоко сухую зкваску

2. Этап

В миску вбиваем яйца, добавляем сливочное масло комнатной температуры, сахар и хорошо при помощи миксера или венчика перемешиваем-взбиваем. После чего добавляем йогурт, муку, цедру апельсина, ванилин и соду.

1. Этап. Капкейки Клубничное настроение: В миску вбиваем яйца, добавляем сливочное масло комнатной температуры, сахар и хорошо при помощи миксера или венчика перемешиваем-взбиваем. После чего добавляем йогурт, муку, цедру апельсина, ванилин и соду.

3. Этап

И еще раз хорошо взбиваем-перемешиваем, масса должна получится как густая сметана. Если тесто вышло жидкое-добавьте муки, если сильно густое добавьте немного йогурта или молока.

1. Этап. Капкейки Клубничное настроение: И еще раз хорошо взбиваем-перемешиваем, масса должна получится как густая сметана. Если тесто вышло жидкое-добавьте муки, если сильно густое добавьте немного йогурта или молока.

4. Этап

Разливаем тесто по формам, я разливала в бумажные капсулы, которые выложила в специальную форму для выпечки кексов. Выпекаем кексы в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 15-20 минут.

1. Этап. Капкейки Клубничное настроение: Разливаем тесто по формам, я разливала в бумажные капсулы, которые выложила в специальную форму для выпечки кексов. Выпекаем кексы в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 15-20 минут.

5. Этап

Готовые кексы остужаем, вынимаем из них серединку при помощи специального приспособления или кофейной ложечки.

1. Этап. Капкейки Клубничное настроение: Готовые кексы остужаем, вынимаем из них серединку при помощи специального приспособления или кофейной ложечки.

6. Этап

Клубнику вымыть. Отрезать хвостики. Обсушить, выложить клубнику в серединку кексов.

1. Этап. Капкейки Клубничное настроение: Клубнику вымыть. Отрезать хвостики. Обсушить, выложить клубнику в серединку кексов.

7. Этап

Сливки для взбивания взбить при помощи миксера до твердых пиков.

1. Этап. Капкейки Клубничное настроение: Сливки для взбивания взбить при помощи миксера до твердых пиков.

8. Этап

При помощи кондитерского мешка и насадки, выдавить сливки на кексы, украсить клубникой. В кондитерский мешок я выдавила 1 каплю пищевого гелиевого красителя, получились яркие полосочки, которые на вкус никак не повлияли.

1. Этап. Капкейки Клубничное настроение: При помощи кондитерского мешка и насадки, выдавить сливки на кексы, украсить клубникой. В кондитерский мешок я выдавила 1 каплю пищевого гелиевого красителя, получились яркие полосочки, которые на вкус никак не повлияли.