Ингредиенты для - Свекольный карпаччо-салат
Как вкусно приготовить - Свекольный карпаччо-салат
1. Этап
Чеснок (целую головку) - заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут для запекания
2. Этап
Остывший запеченный чеснок очищаем и разминаем вилкой
3. Этап
Смешиваем размятый чеснок, фету, мелконарезанные оливки, масло "Олейна" и зелень.
4. Этап
Масса получается достаточно густой - поэтому слегка разводим её йогуртом или нежирным кефиром до желаемой консистенции.
5. Этап
Вот такой соус должен получиться. Пробуем - если необходимо- добавляем соль и перец
6. Этап
Свеклу отвариваем или запекаем (кто как любит). Лучше брать свеклу вытянутой формы. Очищаем ее и на терке нарезаем на тонкие слайсы
7. Этап
Каждый слайс сворачиваем "гармошкой" и выкладываем на тарелку.
8. Этап
Поливаем соусом и слегка "припудриваем" свежемолотым перцем
