Печенье из манки Армянские макаронс

1. Этап

Сначала смешаем сухие ингредиенты: манку, просеянную муку и соду

2. Этап

Яйца слегка взбиваем со 125 г сахара

3. Этап

Добавляем сок и растопленное масло. На самом деле можно использовать любой сок, не обязательно апельсиновый. Но сегодня я не отступаю от увиденного рецепта.

4. Этап

Настало время смешать сухие компоненты с жидкими. Перемешиваем и обязательно даем тесту постоять не менее 30 минут, чтобы манка разбухла.

5. Этап

Получается вот такое тесто, из которого руками нужно будет сделать лепешечки, примерно 3 см в диаметре. Иногда тесто получается жидковатым, ничего страшного, смело добавляйте муки, чтобы не липло к рукам!

6. Этап

Выкладываем на противень, либо смазанный маслом, либо накрытый пергаментом, и в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20 минут!

7. Этап

А в это время варим сироп: доводим до кипения воду, добавляем оставшийся сахар и мед. В рецепте рекомендовано также добавить гвоздику и корицу, чтобы насладиться ароматами Востока. Даем покипеть минут 5-6, чтобы сироп немного загустел.

8. Этап

Горячее печенье окунаем в приготовленный сироп. Все, печенье готово!

9. Этап

Можно украшать, например, сахарной пудрой

10. Этап

Или орешками

11. Этап

А это я попробовала соединить джемом - a la macarons, все-таки (хотя, так называемая, "юбочка" у этого печенья отсутствует)