Ингредиенты для - Картофель с соусом Невероятное удовольствие
Как вкусно приготовить - Картофель с соусом Невероятное удовольствие
1 . Этап
Картофель чистим (если совсем молодой, то кожуру оставляем), режем на четыре части (если картофель очень крупный, то каждую дольку еще на две части), у нас должны получится именно дольки (мельчить не стоит) Заливаем картофель теплой водой! И оставляем постоять на 20 минут.
2 . Этап
Затем картофель хорошо промываем в холодной воде!
3 . Этап
Хорошо сушим его и складываем в пластмассовый контейнер, (можно в любую удобную посуду для хранения).
4 . Этап
Убираем картофель в морозилку на ночь.
5 . Этап
Разогреваем фритюр, или просто большое кол-во раст. масла. Достаем картофель, не размораживаем!
6 . Этап
Жарим картофель или фритюр, или кастрюля хорошего качества с толстым дном
7 . Этап
Или глубокий сотейник, сковорода с хорошим покрытием.
8 . Этап
До готовности, периодически помешивая.
9 . Этап
Далее выкладываем картофель на бумажную салфетку, для удаления лишнего масла и посыпаем солью (лучше крупной).
10 . Этап
Соус: Сметану, майонез и воду слегка взбить (можно блендером).
11 . Этап
Добавляем нарезанную петрушку, чеснок (чесночница), сладкую паприку, лучше крупного помола (у меня. к сожалению, в этот раз была обычная). Все перемешиваем и готово.
12 . Этап
Картофель готов. Внутри он сочный и нежный, а верх золотистая хрустящая корочка.
13 . Этап
Приятного аппетита!