Приготовление
1 . Этап
Для этого варенья нужно брать немного зеленоватые плотные плоды. Моем абрикосы, разделяем на две половинки и извлекаем косточку. Складываем в подходящую по объёму ёмкость. Из сахара и воды варим сироп, после закипания держим на огне 5 минут. После этого вливаем в него процеженный сок 1 апельсина.
2 . Этап
Снимаем сироп огня и заливаем половинки абрикос. Оставляем варенье остывать до комнатной температуры. Когда варенье остыло, сливаем сироп и доводим его до кипения. Фрукты не варим!
3 . Этап
Выливаем наш сироп в абрикосы и опять оставляем остывать до комнатной температуры.
4 . Этап
Снова сливаем сироп и доводим его до кипения, после чего заливаем фрукты.
5 . Этап
Теперь нашу ёмкость с сиропом и фруктами ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания максимально уменьшаем огонь и разливаем варенье по стерилизованным банкам. Закатываем. И всё! Осталось только наслаждаться красивым и очень вкусным вареньем!
