Name: Печень в деревенском стиле
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 400 г; Кабачок - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Кинза - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Чеснок - 4 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 350 мл; Хмели-сунели - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Соевый соус - 1 ст. л.; Соус - 1 ч. л.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Бальзамик - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 0,5 стак.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Редис - 4 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень в деревенском стиле

1. Куриная печень - 400 г

2. Кабачок - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Кинза - по вкусу

7. Петрушка - по вкусу

8. Чеснок - 4 зуб.

9. Томатная паста - 1 ст. л.

10. Вода - 350 мл

11. Хмели-сунели - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Соль - по вкусу

14. Соевый соус - 1 ст. л.

15. Соус - 1 ч. л.

16. Имбирь - 0,5 ч. л.

17. Бальзамик - 1 ч. л.

18. Сахар - 1 ст. л.

19. Мука пшеничная - 0,5 стак.

20. Масло сливочное - 2 ст. л.

21. Редис - 4 шт

22. Масло оливковое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печень в деревенском стиле

1. Этап

Печень хорошо обмыть и разрезать на 2 части Немного обсушить

2. Этап

Делаем маринад. Для этого хорошо смешать легкий соевый соус, оливковое масло, соус терияки, бальзамико, имбирь и сахар.

1. Этап. Печень в деревенском стиле: Делаем маринад. Для этого хорошо смешать легкий соевый соус, оливковое масло, соус терияки, бальзамико, имбирь и сахар.

3. Этап

Влить в печенку, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 3 часа или на ночь.

4. Этап

Выкладываем печень в дуршлаг, чтобы стек маринад. Дно формы хорошо смазать маслом - я использовала сливочное. Печень обвалять в муке, излишки стряхнуть и выложить в форму одним слоем.

1. Этап. Печень в деревенском стиле: Выкладываем печень в дуршлаг, чтобы стек маринад. Дно формы хорошо смазать маслом - я использовала сливочное. Печень обвалять в муке, излишки стряхнуть и выложить в форму одним слоем.

5. Этап

Духовку разогреть на 230 градусов. Ставим печень на 10 минут.

6. Этап

Овощи нарезаем

7. Этап

Выкладываем овощи на печенку. Солим, перчим, добавляем хмели-сунели и очищенные зубчики чеснока. В воде разводим томатную пасту и выливаем на овощи. Ставим в духовку еще на 30-40 минут. В первоисточнике было написано, что надо и печень и овощи запекать при темпеатуре 250 - я побоялась и немного снизила температуру, запекала и овощи при 230 ровно 30 минут, но надо ориентироваться на свою духовку - я мешала после 15 минут и поняла, что все как надо В процессе один раз перемешать.