Ингредиенты для - Суп-пюре из помидоров с рисом
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из помидоров с рисом
1 . Этап
1. Прошутто или другую сыровяленую ветчину порежьте полосками и обжарьте на сковороде на среднем огне, пока не станет хрустящей. Выберите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. А в это время очистите луковицу и нарежьте кольцами.
2 . Этап
2. Промойте помидоры и порежьте четвертинками. Вырежьте плодоножку.
3 . Этап
3. Лук обжарьте до коричневого цвета в глубокой кастрюле на оливковом масле.
4 . Этап
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры.
5 . Этап
5. Влейте бульон, перемешайте и добавьте рис. Готовьте суп на медленном огне. Крышкой не закрывайте.
6 . Этап
6. Как только рис станет мягким, добавьте в суп промытый базилик. Лучше всего его порвать прямо в кастрюлю.
7 . Этап
7. Взбейте готовый суп из помидоров в блендере, а затем снова его верните в кастрюлю на медленный огонь.
8 . Этап
8. Добавьте в суп сливки и Прошутто. Перемешайте и выключите плиту.
9 . Этап
9. Суп-пюре из помидоров готов! Подавайте суп порционно, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!