Ингредиенты для - Баклажаны, фаршированные булгуром и овощами
Как вкусно приготовить - Баклажаны, фаршированные булгуром и овощами
1. Этап
Баклажаны среднего размера промыть хорошо, обсушить, отрезать хвостики и при помощи ножа или ложечки удалить аккуратно мякоть при этом стараясь не повредить стенки баклажана и оставляя примерно 1 см на стенках. Приправить очищенные баклажаны по вкусу и отложить.
2. Этап
Для начинки обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Обжаривать до мягкости пару мин.
3. Этап
Добавить мясной фарш, нарезанную мелко мякоть баклажана, хорошо перемешать и жарить еще вместе 5-7 мин.
4. Этап
Добавить булгур ТМ "Мистраль", приправить начинку по вкусу и хорошо перемешать.
5. Этап
В кастрюлю влить томатный сок (можно из пакета магазинный), добавить соль, перец горошком, сахар, орегано сухой и довести до кипения.
6. Этап
Очищенные баклажаны наполнить начинкой, выложить в кипящий томатный сок, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 1 часа.
7. Этап
Приятного аппетита!!
