Как вкусно приготовить - Винный джем
1. Этап
Отмерить 500 мл вина и влить его в кастрюлю. Взвесить сахар. Из общего количества сахара отложить пару ложек в другую посуду, добавить к нему пектин и тщательно перемешать.
2. Этап
Всыпать чистый сахар (без пектина!) в вино, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и на небольшом огне проварить в течение 5 минут. Сахар должен полностью раствориться.
3. Этап
Затем добавить к вину сахар, смешанный с пектином.
4. Этап
Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
5. Этап
Вновь довести до кипения и варить 3 минуты, не дольше. Кипение должно быть достаточно сильным, но не слишком бурным.
6. Этап
Разлить горячий джем в чистые сухие банки, дать остыть, затем закрыть крышками и убрать в холодильник. На фото количество джема, сваренного из 500 мл вина.
