Творожные маффины с малиновым конфитюром

1. Этап

Включить духовку на 180 С. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью.

2. Этап

Продолжая взбивать добавить маргарин из холодильника.

3. Этап

Добавить творожную массу, продолжить взбивать.

4. Этап

Пшеничную муку смешать с кукурузной мукой, разрыхлителем и цедрой апельсина.

5. Этап

Продолжая взбивать добавить сухую смесь, вводить частями.

6. Этап

Вот такое тесто получилось.

7. Этап

Формы для кексов смазать сливочным маслом, силиконовые не смазывать. В формочки выложить 1 ст. л. теста, затем неполную чайную ложку конфитюра, сверху снова тесто 1ст. л. Формы заполнить на 3/4.

8. Этап

Выпекать в разогретой духовке до 180 С 20 - 25 минут до сухой лучины (ориентируйтесь на свою духовку). Остужать на решетке.

9. Этап

Приостывшие маффины присыпать сахарной пудрой.