Треска, запеченная в тесте фило

1. Этап

1. Замариновала филе трески в соусе Kikkоman, разбавив немного сливками и посыпав слегка приправой ( на 1 час).

2. Этап

2. Помыла, потом, cлегка подсушив, нарезала лук, грибы и шпинат.

3. Этап

3. Обжарила лук и грибы, в конце добавила резанный шпинат.

4. Этап

4. Филе разрезала на небольшие кусочки.

5. Этап

5. Приготовила размягченное масло, обмазала поочередно 6 листов фило.

6. Этап

6 На середину 6 -го листа выложила зажарку из лука, грибов и шпината.

7. Этап

7. Cверху этой зажарки выложила кусочки рыбы.

8. Этап

8. В пиале смешала 1 яйцо, творожный сыр, чеснок и укроп ( ещё есть в огороде) и расположила это на рыбу.

9. Этап

9. Накрыла это ещё 3 листиками фило ( каждый смазывала маслом) и защипила.

10. Этап

10. Cверху украсила красной смородиной и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

11. Этап

Готовый рулет выложить на блюдо, острым ножом разрезать порционно и в каждую тарелку положить кусочек лимона, зелень, ягоды красной смородины.