Пирог слоеный с рыбой

1 . Этап

Разогреваем на сковороде сливочное масло и добавляем промытый шпинат.

2 . Этап

Готовим шпинат до мягкости.

3 . Этап

Филе форели нарезаем небольшими кусочками.

4 . Этап

Застилаем противень бумагой для выпечки, сверху выкладываем квадрат слоеного теста. Прорезаем ножом бортики, отступив от края 2 см.

5 . Этап

Выкладываем шпинат на тесто, сверху размещаем рыбу.

6 . Этап

Присыпаем будущий пирог тертым сыром.

7 . Этап

Бортики пирога смазываем яичным желтком.

8 . Этап

Запекаем пирог в духовке 25 минут, за это время бортики должны подняться, а сыр расплавится. Приятного аппетита!