Ингредиенты для - Шпинатные галушки с мясом и брынзой

1. Ветчина 600 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Брынза 150 гр.
4. Шпинат 250 гр.
5. Картофель 500 гр.
6. Мука 300 гр.
7. Перец душистый 3 шт.
8. Тмин 1 ч. л.
9. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шпинатные галушки с мясом и брынзой

1 . Этап

Подготовить мясо, освободить от сетки, если она есть, помыть и вложить в кастрюлю с кипящей водой.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: Подготовить мясо, освободить от сетки, если она есть, помыть и вложить в кастрюлю с кипящей водой.

2 . Этап

Бросить в кастрюлю 3 горошины душистого перца и тмин. Варить 60 минут.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: Бросить в кастрюлю 3 горошины душистого перца и тмин. Варить 60 минут.

3 . Этап

Готовое мясо достать из кастрюли и остудить.

4 . Этап

Шпинат разморозить, слегка отжать излишнюю влагу. Можно на ночь положить его сито, вода стечет. Шпинат лучше брать не в виде пюре, а в виде порезанных листьев. Почистить картофель и лук.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: Шпинат разморозить, слегка отжать излишнюю влагу. Можно на ночь положить его сито, вода стечет. Шпинат лучше брать не в виде пюре, а в виде порезанных листьев. Почистить картофель и лук.

5 . Этап

Картофель натереть на мелкой терке. Если картофель дает очень много сока, то нужно слегка отжать лишнюю влагу, но не досуха. Добавить соль, яйцо, шпинат и муку.

6 . Этап

Все хорошенько размешать ложкой. Получится тесто по консистенции чуть погуще, чем на оладьи. В зависимости от сорта, муки может понадобиться чуть больше.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: Все хорошенько размешать ложкой. Получится тесто по консистенции чуть погуще, чем на оладьи. В зависимости от сорта, муки может понадобиться чуть больше.

7 . Этап

На огонь поставить широкую кастрюлю и закипятить в ней воду. Через специальную галушечницу ложкой протереть тесто в кипяшую воду. Если у вас нет такого приспособления, то можно воспользоваться теркой с крупными ячейками. Если не захотите мучиться с теркой, можно сделать галушечки с помощью двух чайных ложек, которые нужно периодически смачивать в воде. В одну ложку набрать тесто, а второй сбросить его в воду. Получатся прекрасные ньоки. Работать нужно быстро.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: На огонь поставить широкую кастрюлю и закипятить в ней воду. Через специальную галушечницу ложкой протереть тесто в кипяшую воду. Если у вас нет такого приспособления, то можно воспользоваться теркой с крупными ячейками. Если не захотите мучиться с теркой, можно сделать галушечки с помощью двух чайных ложек, которые нужно периодически смачивать в воде. В одну ложку набрать тесто, а второй сбросить его в воду. Получатся прекрасные ньоки. Работать нужно быстро.

8 . Этап

Как только галушки всплывут, достать их шумовкой и сложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Время от времени встряхивать дуршлаг, чтобы галушки не слиплись. Галушки очень нежные из-за шпината, поэтому промывать их в воде не нужно.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: Как только галушки всплывут, достать их шумовкой и сложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Время от времени встряхивать дуршлаг, чтобы галушки не слиплись. Галушки очень нежные из-за шпината, поэтому промывать их в воде не нужно.

9 . Этап

Мясо нарезать на небольшие кусочки.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: Мясо нарезать на небольшие кусочки.

10 . Этап

В большой сковороде на раскаленном масле поджарить лук. Затем к нему добавить мясо и немного обжарить.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: В большой сковороде на раскаленном масле поджарить лук. Затем к нему добавить мясо и немного обжарить.

11 . Этап

Добавить в сковороду галушки, перемешать, прогреть, возможно, посолить. Соль в рецепте не указываю, так как и мясо все-равно остается солоноватое и сыр тоже соленый, но вы ориентируйтесь по своему вкусу.

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: Добавить в сковороду галушки, перемешать, прогреть, возможно, посолить. Соль в рецепте не указываю, так как и мясо все-равно остается солоноватое и сыр тоже соленый, но вы ориентируйтесь по своему вкусу.

12 . Этап

Можно подавать галушки, посыпав их брынзой. Приятного аппетита!

1. Этап. Шпинатные галушки с мясом и брынзой: Можно подавать галушки, посыпав их брынзой. Приятного аппетита!
Шпинатные галушки с мясом и брынзой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски
Оригинал рецепта готовили в мультиварке на режиме выпе...
Закрытый рыбный пирог из слоеного теста
Закрытый рыбный пирог из слоеного теста
Достаньте тесто размораживаться. А пока отварите рис в...
Суп-лапша с кнелями из горбуши
Суп-лапша с кнелями из горбуши
Яйцо взбейте слегка вилкой с водой и щепоткой соли. В...
Карпаччо из кабачков
Карпаччо из кабачков
Нам понадобится кабачок и помидор. В ингредиентах я на...
Куриные отбивные в картофельной стружке
Куриные отбивные в картофельной стружке
Разрезать куриное филе вдоль на 4 части (я готовила из...
Курица, запечённая в фольге
Курица, запечённая в фольге
Курицу завернула в половинки листа приправы MAGGI®. Оч...
Сырные пряники Новогодний презент
Сырные пряники Новогодний презент
Сегодня приготовлю мои любимые прянички. Муку, разрыхл...
Закусочный торт с сельдью
Закусочный торт с сельдью
1. Сельдь почистить, удалить кости, нарезать небольшим...
Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом
Рыбно-рисовая запеканка под сырным соусом
Лук порезать кубиками, морковь потереть на терке. Обжа...
Курица, запеченная в беконе с картофелем
Курица, запеченная в беконе с картофелем
Готовим маринад. Кусочек имбиря около 3 см чистим. Тре...
Сырники с абрикосом
Сырники с абрикосом
Творог хорошо разомнем вилкой, чтобы не было комочков....
Пирог Ленивый голубец с красной смородиной
Пирог Ленивый голубец с красной смородиной
Мясо прокрутить через мясорубку. Лук помыть, почистить...