Name: Рулет из индюшки с гречкой
Yield: 1
Ingredients: Грудка индюшки - 1 кг; Крупа гречневая - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Лук-порей - 1/2 шт; Грецкие орехи - 100 г; Пиво светлое - 100 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Рулет из индюшки с гречкой

1. Грудка индюшки 1 кг

2. Крупа гречневая 300 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Лук-порей 1/2 шт

5. Грецкие орехи 100 г

6. Пиво светлое 100 мл

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Перец черный 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из индюшки с гречкой

1 . Этап

Гречку отварить. Используем в рецепте крупу гречневую продукции ТМ Мистраль. Готовую гречку остудить.

2 . Этап

Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.

3 . Этап

Лук-порей нарезать кольцами и добавить к обжаренному луку. Перемешать и жарить 1-2 минуты.

4 . Этап

Добавить грецкие орехи и гречку. Перемешать и снять с огня. Посолить и поперчить.

5 . Этап

Выкладываем в отдельную миску. Остудить.

6 . Этап

Индюшиную грудку разрезать пополам вдоль, почти до конца и раскрыть как книгу. Прикрыть пленкой и слегка отбить.

7 . Этап

В остывший фарш добавить яйца и перемешать.

8 . Этап

На мясо, по длине, выкладываем начинку.

9 . Этап

Свернуть в рулет.

10 . Этап

При помощи нити связать рулет, не очень плотно.

11 . Этап

Форму для запекания смазать обильно подсолнечным маслом. Выкладываем рулет. Запекать 20 минут при 200гр. Добавить пиво. Допекать до готовности. У меня ушло около часа.