Рулет из индюшки с гречкой

1. Этап

Гречку отварить. Используем в рецепте крупу гречневую продукции ТМ Мистраль. Готовую гречку остудить.

2. Этап

Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.

3. Этап

Лук-порей нарезать кольцами и добавить к обжаренному луку. Перемешать и жарить 1-2 минуты.

4. Этап

Добавить грецкие орехи и гречку. Перемешать и снять с огня. Посолить и поперчить.

5. Этап

Выкладываем в отдельную миску. Остудить.

6. Этап

Индюшиную грудку разрезать пополам вдоль, почти до конца и раскрыть как книгу. Прикрыть пленкой и слегка отбить.

7. Этап

В остывший фарш добавить яйца и перемешать.

8. Этап

На мясо, по длине, выкладываем начинку.

9. Этап

Свернуть в рулет.

10. Этап

При помощи нити связать рулет, не очень плотно.

11. Этап

Форму для запекания смазать обильно подсолнечным маслом. Выкладываем рулет. Запекать 20 минут при 200гр. Добавить пиво. Допекать до готовности. У меня ушло около часа.

12. Этап

С готового рулета перед нарезкой удалить нить.