Мягкая говядина в духовке

1 . Этап

Сначала готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, томатный соус, уксус соевый соус. Опускает цельный кусок в маринад. Если времени нет, то маринует при комнатной температуре 40 минут, либо убираем в холодильник на ночь.

2 . Этап

В форму для выпекания выкладываем листы фольги в три слоя.

3 . Этап

Лук нарезаем полукольцами.

4 . Этап

На фольгу кладем сливочное масло, сверху выкладываем лук. Лук поливаем маринадом.

5 . Этап

На мясе делаем надрезы крест-накрест и шпигуем его нарезанным чесноком.

6 . Этап

В прорези мяса добавляем грибы.

7 . Этап

Сверху поливаем оставшимся маринадом. Выкладываем нарезанный картофель. Солим, перчим, приправляем. Кладем кусочки сливочного масла.

8 . Этап

Все плотно заворачиваем и отправляем в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 40 минут, затем готовим еще час при при 180 градусах.

9 . Этап

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!