Шашлык из скумбрии в шафрановом маринаде

1 . Этап

Скумбрию почистить, отрезать голову и нарезать на куски около 2 см.

2 . Этап

Разведите шафран в 50 мл теплой воды и оставьте на 10-15 минут

3 . Этап

Затем процедите.

4 . Этап

Лук и чеснок нарезать.

5 . Этап

К процеженному шафрану добавить сок лимона.

6 . Этап

Добавить лук, чеснок, соль, перец и залить рыбу. Оставить на час.

7 . Этап

Я добавила ещё приправу для рыбы с мятой, апельсиновой цедрой и фенхелем.

8 . Этап

Нанизываем рыбу на шампуры и обжариваем на углях до готовности.

9 . Этап

Подаём к столу! Приятного аппетита!