Зразы из кускуса На гарнир

1. Этап

Наши продукты

2. Этап

250 гр. кускуса залить 400 гр. горячей воды, закрыть крышкой, дать настояться 5 минут, разрыхлить крупу вилкой, посолить и добавить яйцо для связки

3. Этап

Мелко порезать грибы и репчатый лук

4. Этап

2 яйца сварить "в крутую" и мелко порубить

5. Этап

Растопить кусочек сливочного масла на сковороде

6. Этап

Обжарить лук и грибы

7. Этап

Приготовим начинку. Смешаем яйца с обжаренными грибами и луком, подсолим

8. Этап

Сформируем зразы. Возьмем столовую ложку кускуса, в середину положим чайную ложку начинки, закроем еще одной столовой ложкой кускуса и придадим любую форму. Удобнее всего формировать на ладони

9. Этап

Обвалять получившиеся зразы в панировочных сухарях и обжарить с 2-х сторон на сковороде.

10. Этап

Из указанных ингредиентов у меня вышло 12 зраз. Правда начинки немного осталось, но я приготовила горячие бутерброды, положив её на кусочки хлеба, посыпала тертым сыром и отправила на минутку в микроволновку.