Пшенное пирожное с творожным кремом

1. Этап

Подготовим необходимые продукты. (Забыла положить ванильный сахар). Для крема я использовала творожный сыр, можно взять хороший, не жидкий и не крупитчатый творог. Малина у меня протертая с сахаром из заморозки, можно использовать любую ягоду на свой вкус.

2. Этап

Я использую пшено от торговой марки Мистраль, оно очень качественное, крупное и чистое. Пшено промыть в теплой воде, залить 1 стаканом воды и поставить на огонь. Довести до кипения, проварить, пока вся вода не впитается, затем добавить молоко, сахар и ванильный сахар, для сладкоежек количество сахара рекомендую увеличить. Варить до готовности пшена, должна получиться густая каша.

3. Этап

Готовой каше дать немного остыть, добавить яйцо и перемешать. У меня яйцо крупное, если мелкие, то можно добавить два.

4. Этап

Получившуюся массу выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Моя форма 18х22 см., высота получилась 1,5 см. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут.

5. Этап

Готовый корж охладить на решетке.

6. Этап

Для крема в блендере смешать творожный сыр (или творог), малину и сметану.

7. Этап

Из коржа вырезать любые фигурки или просто разрезать его на квадраты.

8. Этап

На пирожные выложить крем и украсить ягодками и листиками мяты (это по желанию)

9. Этап

Вот такие несложные, но очень вкусные и полезные пирожные я вам предлагаю приготовить.