Name: Лимонно-кокосовый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Йогурт - 180 гр.; Сахар - 200 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 200 гр.; Лимон - 2 шт.; Кокосовая стружка - 80 гр.; Мука - 300 гр.; Сода - 0,5 ч. л.; Конфеты - 80 гр.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Лимонно-кокосовый пирог

1. Йогурт 180 гр.

2. Сахар 200 гр.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Масло сливочное 200 гр.

5. Лимон 2 шт.

6. Кокосовая стружка 80 гр.

7. Мука 300 гр.

8. Сода 0,5 ч. л.

9. Конфеты 80 гр.

10. Крахмал картофельный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лимонно-кокосовый пирог

1 . Этап

Лимон очистить, разобрать на дольки, вынуть семена. Цедру ошпарить кипятком и пропустить через блендер вместе с мякотью. Сок слить.

2 . Этап

Конфеты измельчить в кофемолке или блендере. Смешать вместе лимонную массу и конфеты. Добавить сахарный песок и крахмал. Перемешать. Можно обойтись и без конфет.

1. Этап. Лимонно-кокосовый пирог: Конфеты измельчить в кофемолке или блендере. Смешать вместе лимонную массу и конфеты. Добавить сахарный песок и крахмал. Перемешать. Можно обойтись и без конфет.

3 . Этап

Слегка размягченное масло взбить с сахаром и яйцами до кремообразного состояния. Добавить йогурт и лимонный сок. Размешать.

1. Этап. Лимонно-кокосовый пирог: Слегка размягченное масло взбить с сахаром и яйцами до кремообразного состояния. Добавить йогурт и лимонный сок. Размешать.

4 . Этап

Муку смешать с содой и просеять в масляную смесь. Добавить кокосовую стружку. Размешать миксером.

5 . Этап

Форму лучше брать силиконовую. В металлической форме застелить промасленную бумагу для выпечки. Тесто разделить на две части. Выливаем на дно первую часть теста, разравниваем лопаткой, смазанной маслом. Сверху выкладываем начинку. И остаток теста. Тесто густое, и его удобно разравнивать с помощью силиконовой лопаточки, смазанной растительной маслом.