Name: Торт Леопардовый
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 5
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Сахар - 200 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Ванильный сахар - 2 грамма; Мука - 200 грамм; Крахмал - 40 грамм; Разрыхлитель - 1 чайных ложек; Какао-порошок - 4-5 ст. ложек; Сыр "Филадельфия" - 350 грамм; Сахарная пудра - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Леопардовый

1. Яйца - 4 штуки

2. Сахар - 200 грамм

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Ванильный сахар - 2 грамма

5. Мука - 200 грамм

6. Крахмал - 40 грамм

7. Разрыхлитель - 1 чайных ложек

8. Какао-порошок - 4-5 ст. ложек

9. Сыр "Филадельфия" - 350 грамм

10. Сахарная пудра - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Торт Леопардовый

1. Этап

1. Этот торт особенно любят дети, поскольку он яркий и необычный. Некоторые хозяйки готовят яркие цветные бисквиты, но я решила использовать минимум красителя.

2. Этап

2. Бисквитную основу готовят традиционным способом. Я взбивала яйца с сахаром до образования пышной массы. Можно взбить белки отдельно, а желтки растереть с сахаром, после чего смешать все ингредиенты.

1. Этап. Торт Леопардовый: 2. Бисквитную основу готовят традиционным способом. Я взбивала яйца с сахаром до образования пышной массы. Можно взбить белки отдельно, а желтки растереть с сахаром, после чего смешать все ингредиенты.

3. Этап

3. Добавляем размягченное сливочное масло, разрыхлитель и ванильный сахар. Начинаем замешивать тесто.

4. Этап

4. В конце добавляем крахмал и муку и замешиваем тесто так, чтобы не было комков.

5. Этап

5. Из получившейся массы нам нужно взять равные части для формирования разноцветного теста. В одну часть добавляем какао, другую закрашиваем оранжевой эссенцией-красителем, а остальное тесто оставляем светлым. По густоте тесто должно быть, как густая сметана. Итак, выкладываем тесто в каждый пакет отдельно и начинаем выливать наш леопардовый бисквит.

1. Этап. Торт Леопардовый: 5. Из получившейся массы нам нужно взять равные части для формирования разноцветного теста. В одну часть добавляем какао, другую закрашиваем оранжевой эссенцией-красителем, а остальное тесто оставляем светлым. По густоте тесто должно быть, как густая сметана. Итак, выкладываем тесто в каждый пакет отдельно и начинаем выливать наш леопардовый бисквит.

6. Этап

6. Сразу выливаем по кругу светлое тесто, оставив расстояние между слоями. Делаем три полоски белого теста, между ними заливаем шоколадным и на него — бежевое тесто, затем накрываем снова шоколадным и все покрываем белым тестом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

1. Этап. Торт Леопардовый: 6. Сразу выливаем по кругу светлое тесто, оставив расстояние между слоями. Делаем три полоски белого теста, между ними заливаем шоколадным и на него — бежевое тесто, затем накрываем снова шоколадным и все покрываем белым тестом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

7. Этап

7. Для крема я использовала сыр "Филадельфия" с добавлением сахарной пудры. Взбив крем, начинаем промазывать наш торт со всех сторон.

1. Этап. Торт Леопардовый: 7. Для крема я использовала сыр

8. Этап

8. Леопардовые пятна я делала из шоколадного крема, который обводила темным кулинарным карандашом. После этого торт должен настояться в холодильнике.

1. Этап. Торт Леопардовый: 8. Леопардовые пятна я делала из шоколадного крема, который обводила темным кулинарным карандашом. После этого торт должен настояться в холодильнике.

9. Этап

9. В холодном виде он смакуется просто великолепно: сочетание светлого и шоколадного бисквита с кремом из сыра "Филадельфия" — гармоничное. Такой торт можно пропитывать и другим кремом. Например, в данном случае также идеально подойдет сливочный крем.