Яблочный пирог

1 . Этап

В миску добавить общее количество муки (350 гр.), добавить разрыхлитель (1ч. ложка с горкой), щепотку соли. Сухие ингредиенты перемешать.

2 . Этап

К сухим ингредиентам добавить холодное сливочное масло (130 гр.). Порубить масло и муку в крошку.

3 . Этап

В отдельную миску добавить яйцо (1 шт.), сахар 120 гр. (30 гр. сахара оставить для тушения яблок). Яйцо взбить вместе с сахаром.

4 . Этап

Соединить масляно - мучную крошку и яично - сахарную смесь. У вас должно получиться рассыпчатое тесто в виде крошки.

5 . Этап

Яблоки почистить, нарезать не крупными кубиками (брусочками). К яблокам добавить цедру апельсина (1 ст. ложка). Все перемешать.

6 . Этап

На сковороду добавить оставшийся сахар (30 гр). Расплавить сахар на сковороде, затем добавить подготовленные для тушения яблоки. Тушить яблоки до легкой мягкости.

7 . Этап

Тесто разделить на две части. Разъемную форму для выпекания выстлать пекарской бумагой. Одну часть теста добавить в форму, разровнять и слегка придавить.

8 . Этап

Выложить в форму яблочную массу. Разровнять.

9 . Этап

Во вторую часть теста добавить обжаренный и измельченный фундук.

10 . Этап

На яблочную массу добавить тесто в виде орехово - мучной крошки. Поверхность будущего пирога посыпать фруктовым сахаром.

11 . Этап

Выпекать пирог в предварительно разогретой до t180-190С духовке до золотистого цвета.

12 . Этап

Пирог готов. По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!