Запечённое мясо Чёрный боров

1 . Этап

Заливаем чернослив горячей водой для распаривания.

2 . Этап

Свинину моем, сушим, нарезаем пластами толщиной с палец, не дорезая до конца.

3 . Этап

Делаем маринад, смешивая горчицу, майонез, соль и специи.

4 . Этап

Перекладываем пласты мяса распаренным черносливом. Обмазываем все это маринадом.

5 . Этап

Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на 6-8 часов. Затем, не вынимая из фольги, ставим свинину с черносливом запекаться в духовку при температуре 200 градусов.

6 . Этап

Через 50-60 минут разрезаем фольгу и ставим в духовку в открытом виде ещё минут на 10-15 для подрумянивания.