Name: Пирог Фруктовая фантазия
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: Овсяные хлопья - 150 г; Мука миндальная - 150 г; Корица - 1/4 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 175 г; Сахар коричневый - 130 г; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Творог - 300 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Соль - 1/2 ч. л.; Слива - 300 г; Яблоко - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Фруктовая фантазия

1. Овсяные хлопья - 150 г

2. Мука миндальная - 150 г

3. Корица - 1/4 ч. л.

4. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

5. Масло сливочное - 175 г

6. Сахар коричневый - 130 г

7. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Творог - 300 г

10. Мука пшеничная - 200 г

11. Разрыхлитель теста - 10 г

12. Соль - 1/2 ч. л.

13. Слива - 300 г

14. Яблоко - 2 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Фруктовая фантазия

1. Этап

Подготовьте фрукты и ягоды, тщательно промойте их. Сливы отделите от косточек и нарежьте половинками, яблоки - дольками. Сделайте овсяную крошку: смешайте сухие ингредиенты, добавьте нарезанное на кусочки сливочное масло и перетрите все руками. Уберите в холодильник до использования.

2. Этап

Пирог: Разогрейте духовку до 180 С. Форму смажьте тонким слоем сливочного масла и присыпьте овсяными хлопьями.

3. Этап

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в течение 10-12 минут до кремообразного состояния. Продолжая перемешивать на средней скорости миксера, по одному добавьте яйца, каждый раз очень хорошо вымешивая крем до однородности. По началу консистенция может стать рыхлой и слегка расслоиться, но потом она вновь станет однородной и атласной. Добавьте ванильный экстракт и небольшими порциями творог (заранее перетерев через сито или взбив в блендере до однородного состояния).

1. Этап. Пирог Фруктовая фантазия: Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в течение 10-12 минут до кремообразного состояния. Продолжая перемешивать на средней скорости миксера, по одному добавьте яйца, каждый раз очень хорошо вымешивая крем до однородности. По началу консистенция может стать рыхлой и слегка расслоиться, но потом она вновь станет однородной и атласной. Добавьте ванильный экстракт и небольшими порциями творог (заранее перетерев через сито или взбив в блендере до однородного состояния).

4. Этап

Вручную примешайте сухие ингредиенты.

5. Этап

В самом конце добавьте яблоки, перемешайте. Выложите половину теста в форму, на него - сливы и закройте остальным тестом, разровняйте.

1. Этап. Пирог Фруктовая фантазия: В самом конце добавьте яблоки, перемешайте. Выложите половину теста в форму, на него - сливы и закройте остальным тестом, разровняйте.

6. Этап

Сверху все тщательно присыпьте овсяной крошкой.

7. Этап

Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку на 1 час. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если пирог еще не готов, а верх стал подгорать — накройте форму фольгой и продолжайте держать в духовке до готовности. Готовому пирогу дайте остыть немного в форме, затем снимите бортики и оставьте все до полного остывания на решетке. Но и теплым, кстати, он тоже очень вкусный. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!