Ингредиенты для - Зразы куриные с грибами
Как вкусно приготовить - Зразы куриные с грибами
1. Этап
Сначала необходимо сделать грибную начинку для зраз. Обжарить на сковороде на среднем огне на растительном масле мелко порезанный лук до полупрозрачности. Добавить порезанные грибы, жарить еще 10 минут или пока вся жидкость не выпариться. Выключить огонь, дать начинке остыть.
2. Этап
В фарш куриный добавьте яйцо, соль и перец, зелень по усмотрению. Очень тщательно перемешайте, немного взбив вилкой, чтобы получилась абсолютно однородная, довольно плотная масса.
3. Этап
Приготовить панировку... сухари обязательно!... я добавила ещё прованских трав, чуть муки и кунжутного семени.
4. Этап
Из фарша делать лепешку среднего размера... чтобы фарш не прилипал к рукам, лучше их смочить в воде). на середину каждой положить грибы.
5. Этап
Аккуратно защипнуть края зраз, чтобы начинка не вывалилась при обжарке. Сформировать котлетки продолговатой формы, которые потом запанировать в сухарях.
6. Этап
Обжаривать зразы на растительном масле с обеих сторон. Получаются вкусные, душистые и румяные зразы. В общем, мечта любой хозяйки. Пробуем?
