Name: Тыквенно-творожный пудинг Золотая осень
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 460 г; Творог - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 260 мл; Манная крупа - 100 г; Сахар - 100 г; Цедра апельсина - 1,5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сметана - 1\3 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенно-творожный пудинг Золотая осень

1. Тыква - 460 г

2. Творог - 200 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Молоко - 260 мл

5. Манная крупа - 100 г

6. Сахар - 100 г

7. Цедра апельсина - 1,5 ч. л.

8. Ванильный сахар - 1 пакет.

9. Сметана - 1\3 стак.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-творожный пудинг Золотая осень

1. Этап

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, запекаем в духовке или отвариваем до мягкости. Манную крупу заливаем кипящим молоком, размешиваем. И то и другое остужаем. Здесь фото заваренной манной крупы.

2. Этап

Снимаем цедру с апельсина. Делаем это при помощи тёрки, высланной фольгой.

3. Этап

Блендером взбиваем творог, сметану, половину сахара, яйца и ванильный сахар

4. Этап

Теперь добавляем сваренную манную кашу и ещё раз пробиваем блендером

5. Этап

Отдельно в чаше блендера пюрируем тыкву с оставшимся сахаром и цедрой апельсина

6. Этап

Теперь смешиваем обе части нашего будущего пудинга, ещё раз хорошенько взбиваем и раскладываем в смазанные маслом и обсыпанные сухарями или манной крупой формочки. Наполняем, не доходя до краев примерно 1,5 см. Выпекаем 35-40 мин при температуре 180 град. Если у вас электрическая духовка, то не включайте сразу верхний нагрев, чтобы нежная корочка не подгорела.

1. Этап. Тыквенно-творожный пудинг Золотая осень: Теперь смешиваем обе части нашего будущего пудинга, ещё раз хорошенько взбиваем и раскладываем в смазанные маслом и обсыпанные сухарями или манной крупой формочки. Наполняем, не доходя до краев примерно 1,5 см. Выпекаем 35-40 мин при температуре 180 град. Если у вас электрическая духовка, то не включайте сразу верхний нагрев, чтобы нежная корочка не подгорела.

7. Этап

Перед подачей пудингу нужно дать остыть. Тогда он легко вынимается из формы. Пудинг немного опадет и уплотнится. Это нормально. Внутри станет похож на 'птичье молоко". Подавать можно со сметаной, взбитыми сливками, сливово- шоколадным топингом и долькой апельсина