Name: Творожные булочки с сюрпризом
Yield: 0
Ingredients: Мука - 2 ст.; Мука цельнозерновая - 1 ст.; Творог - 180 гр.; Сыворотка - 100 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Сахар - 3 ст. л.; Дрожжи сухие - 6 гр.; Соль - 0,25 ч. л.; Шоколад молочный - 200 гр.; Сметана - 500 гр.; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные булочки с сюрпризом

Тесто

1. Мука 2 ст.

2. Мука цельнозерновая 1 ст.

3. Творог 180 гр.

4. Сыворотка 100 мл.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Масло растительное 50 мл.

7. Сахар 3 ст. л.

8. Дрожжи сухие 6 гр.

9. Соль 0,25 ч. л.

Начинка

1. Шоколад молочный 200 гр.

Крем

1. Сметана 500 гр.

2. Сахарная пудра 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожные булочки с сюрпризом

1. Этап

Начнем с подготовки, за два дня сметану убрать в морозильную камеру. С вечера перед выпечкой, вынуть сметану, поместить в друшлаг тонкую ткань, выложить на нее замороженную сметану без упаковки. Оставить размораживаться на ночь.

2. Этап

Утром готовим тесто, за 1час до взамеса вынимаем творог и яйца из холодильника что бы они прогрелись до комнатной температуры. Отмеряем 100мл сыворотки, добавляем к ней сахар, и подогреваем немного в микроволновке. Затем всыпаем в теплую сыворотку дрожжи.

3. Этап

Когда дрожжи растворятся добавляем яйца, масло и творог. Хорошенько размешиваем.

4. Этап

По тихоньку вводим муку. Вымешиваем элатичное мягкое тесто. Оно слегка должно липнуть к рукам. Оставляем тесто на расстойку.

1. Этап. Творожные булочки с сюрпризом: По тихоньку вводим муку. Вымешиваем элатичное мягкое тесто. Оно слегка должно липнуть к рукам. Оставляем тесто на расстойку.

5. Этап

Шоколад ломаем на дольки, у меня три вида, молочный, белый с орехами и кофе с молоком. Булочки будут пасхальными подарками поэтому я решила выпекать их в бумажных формочках.

1. Этап. Творожные булочки с сюрпризом: Шоколад ломаем на дольки, у меня три вида, молочный, белый с орехами и кофе с молоком. Булочки будут пасхальными подарками поэтому я решила выпекать их в бумажных формочках.

6. Этап

Тесто делим на небольшие шарики взависимости от размера желаемых булочек. Уменя получилось 24 шт. каждый кусочет разминаем руками в центр кладем кусочек шоколада защипываем края и выкладываем в формы швом в низ.

1. Этап. Творожные булочки с сюрпризом: Тесто делим на небольшие шарики взависимости от размера желаемых булочек. Уменя получилось 24 шт. каждый кусочет разминаем руками в центр кладем кусочек шоколада защипываем края и выкладываем в формы швом в низ.

7. Этап

Ставим духовку на разогрев на 200 град. когда она будет прогрета выпекаем булочки 20-25 минут в зависимости от их размера. Готовым булочкам даем остыть.