Name: Закусочные чесночные булочки Малышки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Сыр твердый - 170 г; Куриное филе - 200 г; Помидоры черри - 250 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука блинная - 160 г; Сметана - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепот.; Базилик - 1 щепот.; Желток яичный - 1 шт; Тмин - по вкусу

Ингредиенты для - Закусочные чесночные булочки Малышки

1. Сыр твердый 170 г

2. Куриное филе 200 г

3. Помидоры черри 250 г

4. Соевый соус 1 ст. л.

5. Чеснок 1 зуб.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Масло сливочное 1 ст. л.

9. Мука блинная 160 г

10. Сметана 1 ст. л.

11. Перец черный по вкусу

12. Мускатный орех 1 щепот.

13. Базилик 1 щепот.

14. Желток яичный 1 шт

15. Тмин по вкусу

Как вкусно приготовить - Закусочные чесночные булочки Малышки

1 . Этап

1. Очищенный и порезанный репчатый лук, обжарить на растительном масле до прозрачности.

2 . Этап

2. Добавить порезанное кусочками филе курицы, обжарить до бела.

3 . Этап

3. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. соевого соуса, щепотку мускатного ореха, и щепотку сухого базилика, немного молотого перца, тушить до испарения жидкости, 2-3 минуты. Мясо не зажаривать.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 3. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. соевого соуса, щепотку мускатного ореха, и щепотку сухого базилика, немного молотого перца, тушить до испарения жидкости, 2-3 минуты. Мясо не зажаривать.

4 . Этап

4. Выложить немного охлажденное филе курицы с луком в чашу блендера. Добавить порезанный ломтиками сыр, порубленный чеснок и молотый перец, измельчить. Получилась однородная масса.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 4. Выложить немного охлажденное филе курицы с луком в чашу блендера. Добавить порезанный ломтиками сыр, порубленный чеснок и молотый перец, измельчить. Получилась однородная масса.

5 . Этап

5. Выкладываем массу в миску, добавляем частями просеянную муку.

6 . Этап

6. Замешиваем гладкое не липнущее к рукам тесто. Делим тесто на 20 частей. 1 часть весит~20 грамм

7 . Этап

7. Припыляем столешницу мукой и формируем из 20 частей теста лепешки. Кладем на лепешку дольку вяленого помидорчика черри.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 7. Припыляем столешницу мукой и формируем из 20 частей теста лепешки. Кладем на лепешку дольку вяленого помидорчика черри.

8 . Этап

8. Закрываем лепешку, формируем маленькую булочку.

9 . Этап

9. Укладываем заготовки мини булочек на застеленный силиконовым ковриком противень. Смазываем сметаной. Выпекаем булочки в хорошо разогретой духовке до 180 С, 20-25 минут.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 9. Укладываем заготовки мини булочек на застеленный силиконовым ковриком противень. Смазываем сметаной. Выпекаем булочки в хорошо разогретой духовке до 180 С, 20-25 минут.

10 . Этап

10. Затем достаем булочки, переключаем t на 200 С. Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем тмином и на 5 минут в духовку. Все это надо делать быстро, чтобы булочка не остыла.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 10. Затем достаем булочки, переключаем t на 200 С. Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем тмином и на 5 минут в духовку. Все это надо делать быстро, чтобы булочка не остыла.

11 . Этап

Закусочные булочки "Малышки" готовы! Их можно накрыть сухим полотенцем и оставить до остывания, затем переложить на сервировочное блюдо. Приятного аппетита! P.S. 1. Сыр твердый можно заменить на мягкий, но кол-во муки увеличится. 2. Если вместо филе куриных бедер взять филе грудки, то надо добавить в тесто немного сливочного масла или густую сметану (1 ст. л.) 3. Вяленые помидоры можно заменить на оливки. Но перед тем как положить в тесто, окуните оливку в растопленное сливочное масло или смажьте маслом середину лепешки. 4. Мучная смесь для выпечки - это мука с разрыхлителем.