Name: Закусочные чесночные булочки Малышки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Сыр твердый - 170 г; Куриное филе - 200 г; Помидоры черри - 250 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука блинная - 160 г; Сметана - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепот.; Базилик - 1 щепот.; Желток яичный - 1 шт; Тмин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные чесночные булочки Малышки

1. Сыр твердый - 170 г

2. Куриное филе - 200 г

3. Помидоры черри - 250 г

4. Соевый соус - 1 ст. л.

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Масло сливочное - 1 ст. л.

9. Мука блинная - 160 г

10. Сметана - 1 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

12. Мускатный орех - 1 щепот.

13. Базилик - 1 щепот.

14. Желток яичный - 1 шт

15. Тмин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закусочные чесночные булочки Малышки

1. Этап

1. Очищенный и порезанный репчатый лук, обжарить на растительном масле до прозрачности.

2. Этап

2. Добавить порезанное кусочками филе курицы, обжарить до бела.

3. Этап

3. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. соевого соуса, щепотку мускатного ореха, и щепотку сухого базилика, немного молотого перца, тушить до испарения жидкости, 2-3 минуты. Мясо не зажаривать.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 3. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. соевого соуса, щепотку мускатного ореха, и щепотку сухого базилика, немного молотого перца, тушить до испарения жидкости, 2-3 минуты. Мясо не зажаривать.

4. Этап

4. Выложить немного охлажденное филе курицы с луком в чашу блендера. Добавить порезанный ломтиками сыр, порубленный чеснок и молотый перец, измельчить. Получилась однородная масса.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 4. Выложить немного охлажденное филе курицы с луком в чашу блендера. Добавить порезанный ломтиками сыр, порубленный чеснок и молотый перец, измельчить. Получилась однородная масса.

5. Этап

5. Выкладываем массу в миску, добавляем частями просеянную муку.

6. Этап

6. Замешиваем гладкое не липнущее к рукам тесто. Делим тесто на 20 частей. 1 часть весит~20 грамм

7. Этап

7. Припыляем столешницу мукой и формируем из 20 частей теста лепешки. Кладем на лепешку дольку вяленого помидорчика черри.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 7. Припыляем столешницу мукой и формируем из 20 частей теста лепешки. Кладем на лепешку дольку вяленого помидорчика черри.

8. Этап

8. Закрываем лепешку, формируем маленькую булочку.

9. Этап

9. Укладываем заготовки мини булочек на застеленный силиконовым ковриком противень. Смазываем сметаной. Выпекаем булочки в хорошо разогретой духовке до 180 С, 20-25 минут.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 9. Укладываем заготовки мини булочек на застеленный силиконовым ковриком противень. Смазываем сметаной. Выпекаем булочки в хорошо разогретой духовке до 180 С, 20-25 минут.

10. Этап

10. Затем достаем булочки, переключаем t на 200 С. Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем тмином и на 5 минут в духовку. Все это надо делать быстро, чтобы булочка не остыла.

1. Этап. Закусочные чесночные булочки Малышки: 10. Затем достаем булочки, переключаем t на 200 С. Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем тмином и на 5 минут в духовку. Все это надо делать быстро, чтобы булочка не остыла.

11. Этап

Закусочные булочки "Малышки" готовы! Их можно накрыть сухим полотенцем и оставить до остывания, затем переложить на сервировочное блюдо. Приятного аппетита! P.S. 1. Сыр твердый можно заменить на мягкий, но кол-во муки увеличится. 2. Если вместо филе куриных бедер взять филе грудки, то надо добавить в тесто немного сливочного масла или густую сметану (1 ст. л.) 3. Вяленые помидоры можно заменить на оливки. Но перед тем как положить в тесто, окуните оливку в растопленное сливочное масло или смажьте маслом середину лепешки. 4. Мучная смесь для выпечки - это мука с разрыхлителем.