Name: Суп с бараниной, тыквой и перловкой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Баранина - 170 грамм; Перловка - 0,5 стакана; Чеснок - 2 зубчика; Шпинат - 30 грамм; Тыква мускатная - 450 грамм; Петрушка - 1 пучок; Тимьян - 1 пучок; Лавровый лист - 1 штука; Пармезан - 2 ст. ложки; Соль, специи - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Вода - 3 стакана

Ингредиенты для - Суп с бараниной, тыквой и перловкой

1. Баранина 170 грамм

2. Перловка 0,5 стакана

3. Чеснок 2 зубчика

4. Шпинат 30 грамм

5. Тыква мускатная 450 грамм

6. Петрушка 1 пучок

7. Тимьян 1 пучок

8. Лавровый лист 1 штука

9. Пармезан 2 ст. ложки

10. Соль, специи по вкусу

11. Масло оливковое по вкусу

12. Вода 3 стакана

Как вкусно приготовить - Суп с бараниной, тыквой и перловкой

1 . Этап

1. Сперва подготовьте все ингредиенты: пропустите через мясорубку баранину, нарежьте мелко зелень, чеснок. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте ее крупными кубиками, лук нарежьте маленьким кубиком.

2 . Этап

2. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите фарш и обжарьте его, регулярно перемешивая, около 2-3 минут. Выложите к нему лук и чеснок, готовьте еще пару минут.

1. Этап. Суп с бараниной, тыквой и перловкой: 2. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите фарш и обжарьте его, регулярно перемешивая, около 2-3 минут. Выложите к нему лук и чеснок, готовьте еще пару минут.

3 . Этап

3. Добавьте тыкву, перловку, тимьян и залейте все 3 стаканами воды. Варите все на среднем огне около 15 минут. Уберите кастрюлю с огня.

1. Этап. Суп с бараниной, тыквой и перловкой: 3. Добавьте тыкву, перловку, тимьян и залейте все 3 стаканами воды. Варите все на среднем огне около 15 минут. Уберите кастрюлю с огня.

4 . Этап

4. Разомните суп немного вилкой или давилкой для картошки, верните его обратно на огонь, добавьте шпинат и тертый сыр. Готовьте на слабом огне несколько минут.