Постные кокосовые пончики

1 . Этап

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 мин.

2 . Этап

Затем добавить растительное масло и соль.

3 . Этап

Далее добавить кокосовую стружку и просеять муку частями, хорошо вымешивая тесто. Сразу всю муку лучше не добавлять, т. к. может потребоваться на 2 - 3 ст. л. муки меньше или больше.

4 . Этап

Замесить тесто. Потом я плотно накрыла миску с тестом пищевой пленкой и убрала в теплое место на 1 час.

5 . Этап

Через час тесто увеличится в объеме.

6 . Этап

Тесто раскатать, толщиной 1 см, выдавить кружочки.

7 . Этап

Оставить кружочки в тепле, на 15-20 мин, чтобы они подошли.

8 . Этап

В кастрюльку налить растительное масло, нагреть на сильном огне.

9 . Этап

Когда пончики подойдут, обжарить их в масле до золотистости.

10 . Этап

Выкладывать пончики на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.