Салат из брокколи с шампиньонами

1 . Этап

Подготовить продукты. Брокколи разобрать на соцветия. Сейчас использую брокколи из заморозки. Лук очистить. Шампиньоны обтереть или вымыть.

2 . Этап

Соцветия опустить в кипящую подсоленную воду. Когда вода вновь закипит, варить брокколи из заморозки - 3 минуты, свежие – 5 минут.

3 . Этап

Затем откинуть на дуршлаг или сито, быстро погрузить в холодную воду, вынуть и дать стечь воде.

4 . Этап

Лук нарезать и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности.

5 . Этап

Шампиньоны нарезать на пластины и добавить к луку.

6 . Этап

Тушить на медленном огне до готовности, 8-10 минут. Затем переложить со сковороды и осудить.

7 . Этап

Соединить брокколи с шампиньонами и посолить по вкусу.