Name: Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком
Yield: 1
Ingredients: Мука - 320 гр.; Молоко - 200 мл.; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Сыр твердый - 130 гр.; Чеснок - 2 зубка; Лук зеленый - 0.5 пучок; Укроп - 4 веточка; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 4 ст. л.; Специи - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком

Тесто

1. Мука 320 гр.

2. Молоко 200 мл.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Сахар 2 ч. л.

6. Соль 0.5 ч. л.

Начинка

1. Сыр твердый 130 гр.

2. Чеснок 2 зубка

3. Лук зеленый 0.5 пучок

4. Укроп 4 веточка

5. Соль 1 щепотка

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Специи 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком

1. Этап

Займёмся приготовлением опары для теста. В теплом молоке растворим сухие дрожжи и сахар, добавим 100 г муки. Хорошо перемешать и оставить в тепле на 15 минут, прикрыв пищевой пленкой или полотенцем. Через 15 минут опару хорошо перемешать, ввести растительное масло и соль.

2. Этап

Частями добавить муку. Замесить немного липкое тесто. Забивать сильно мукой тесто не нужно. Прикрыть тесто и поставить в тёплое место для подъёма на 50 минут.

1. Этап. Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком: Частями добавить муку. Замесить немного липкое тесто. Забивать сильно мукой тесто не нужно. Прикрыть тесто и поставить в тёплое место для подъёма на 50 минут.

3. Этап

Пока подходит тесто, займёмся начинкой. Зелёный лук, укроп и чеснок измельчить.

4. Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

5. Этап

В небольшой тарелочке смешать 4 ст. л. растительного масла, щепотку соли, 1/2 ч. л. любимых специй и разрезанный зубчик чеснока. Прогреть пару минут, чтобы чеснок и специи раскрыли свой аромат.

1. Этап. Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком: В небольшой тарелочке смешать 4 ст. л. растительного масла, щепотку соли, 1/2 ч. л. любимых специй и разрезанный зубчик чеснока. Прогреть пару минут, чтобы чеснок и специи раскрыли свой аромат.

6. Этап

Подошедшее тесто хорошо обмять. Разделить на 2 равные части.

7. Этап

Одну часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Смазать подготовленным маслом.

8. Этап

Решетку из духовки тоже смазать маслом. Выложить раскатанное тесто промасленной стороной на решетку. Смазать также вторую сторону теста маслом. Равномерно распределить зелень с чесноком.

1. Этап. Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком: Решетку из духовки тоже смазать маслом. Выложить раскатанное тесто промасленной стороной на решетку. Смазать также вторую сторону теста маслом. Равномерно распределить зелень с чесноком.

9. Этап

Посыпать сыром.

10. Этап

Раскатать вторую часть теста. Накрыть тестом начинку. Хорошо защипнуть края. Сделать небольшие надрезы сверху и выпустить из лепешки воздух, слегка надавливая на неё. Верх лепешки смазать оставшимся маслом.

1. Этап. Лепёшка с сыром, зеленью и чесноком: Раскатать вторую часть теста. Накрыть тестом начинку. Хорошо защипнуть края. Сделать небольшие надрезы сверху и выпустить из лепешки воздух, слегка надавливая на неё. Верх лепешки смазать оставшимся маслом.

11. Этап

Поставить решётку с лепешкой в холодную! духовку. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Моя духовка пекла 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, у всех они разные. Ещё очень важный момент. Во время выпечки может немного капать масло, поэтому желательно подставить противень под решетку.