Ингредиенты для - Капкейки с муссом из крабовых палочек
Как вкусно приготовить - Капкейки с муссом из крабовых палочек
1. Этап
Сначала приготовим мусс: холодные жирные сливки взбить в пышную пену с добавлением щепотки соли.
2. Этап
4 крабовые палочки нарезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком и размельчить с помощью погружного миксера.
3. Этап
Для этого рецепта отлично подойдут крабовые палочки фирмы "А'море".
4. Этап
Аккуратно размешать сливки и измельченные крабовые палочки, чтобы получилась однородная масса. Попробовать, добавить соли и черного перца по вкусу. Оставить в холодильнике.
5. Этап
В это время печем кексы. Разогреть духовку до 180 град. В миске размешать яйцо, сливки, соль (по вкусу), муку и разрыхлитель теста.
6. Этап
Размешать до однородности. Добавить 4 шт. крабовых палочек, мелко нарезанных на кусочки. Снова смешать.
7. Этап
Подготовить формочки для кексов/маффинов. Вдеть в них бумажные юбочки или самзать хорошенько маслом. Наполнить тестом на 2/3 высоты.
8. Этап
Выпекать минут 20-25 до сухой спички. Вынуть из духовки охладить. Перед подачей украсить муссом из крабовых палочек.
