Name: Крем-суп свекольный постный
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 250 г; Сельдерей листовой - 6 веточ.; Лук репчатый - 1 шт; Кокосовое молоко - 200 мл; Вода - 200 мл; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сок - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крем-суп свекольный постный

1. Свекла - 250 г

2. Сельдерей листовой - 6 веточ.

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Кокосовое молоко - 200 мл

5. Вода - 200 мл

6. Соевый соус - 1 ст. л.

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Сок - по вкусу

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Крем-суп свекольный постный

1. Этап

Свеклу запечь или отварить. Почистить.

2. Этап

Лук порезать кубиком. Если у вас есть черешковый сельдерей, то порезать пару черешков. У меня его нет, поэтому я просто порезала стебли.

1. Этап. Крем-суп свекольный постный: Лук порезать кубиком. Если у вас есть черешковый сельдерей, то порезать пару черешков. У меня его нет, поэтому я просто порезала стебли.

3. Этап

Слегка обжарить лук и сельдерей.

4. Этап

Влить соевый соус Kikkoman.

5. Этап

Прожарить с соусом еще пару минут.

6. Этап

Влить воду.

7. Этап

Кокосовое молоко. Довести до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и поварить 7-10 минут.

8. Этап

Свеклу порезать и положить в блендер. Добавить листики сельдерея.

9. Этап

Влить жидкие ингредиенты.

10. Этап

Пюрировать. Попробовать на вкус. Посолить. Вылить обратно в кастрюлю и довести до кипения. Нам нужно суп прогреть вместе со свеклой.

1. Этап. Крем-суп свекольный постный: Пюрировать. Попробовать на вкус. Посолить. Вылить обратно в кастрюлю и довести до кипения. Нам нужно суп прогреть вместе со свеклой.

11. Этап

Перелить обратно в блендер. Добавить по вкусу сок лайма (можно и лимона). Еще раз пюрировать.

12. Этап

Мелко порезать чеснок. Суп разлить по тарелкам, либо чашкам, или стаканам. Посыпать чесноком. Можно подавать с сухариками, хлебом или декоративными чипсами.