Паштет из фасоли с вялеными томатами

1 . Этап

Лук очистить и мелко нарезать, зубок чеснока очистить и слегка расплющить; поджарить в столовой ложке масла до золотистого цвета лука.

2 . Этап

Если используете консервированную фасоль, слить жидкость и промыть. Уложить в процессор, добавить поджаренный чеснок, остаток масла и сок 1/2 лимона. Сделать пюре.

3 . Этап

Вяленые томаты и каперсы измельчить ножом на доске или в процессоре.

4 . Этап

Свежие травы – немного любистока, еще меньше шалфея и сколько не жалко петрушки, измельчить.

5 . Этап

Лук, вяленые томаты, каперсы, травы и паприку соединить с фасолевым пюре, хорошо вымешать, по надобности добавить соль и перец.

6 . Этап

Подавать с хлебом, но некоторые предпочитают кушать этот паштет просто ложкой :-)