Тёплый салат из печени Усадьба

1 . Этап

Для приготовления этого салата можно брать как говяжью, так и куриную печень. Убираем у печени плёнки, обсушиваем бумажным полотенцем, легче работать с подмороженным продуктом. Режем говяжью печень полосками. Если печень куриная, то режем кусочки пополам. Шампиньоны моем, обсушиваем и режем пластинками.

2 . Этап

На сковороду наливаем масло и обжариваем печень 1 минуту до румяности, помешивая.

3 . Этап

Кладём шампиньоны и обжариваем всё вместе ещё 3-4 минуты.

4 . Этап

Берём соевый соус ТМ "Киккоман".

5 . Этап

Добавляем соевый соус к печени с грибами. Перемешиваем и тушим пару минут. Убираем сковороду с плиты, даём немного остыть.

6 . Этап

В тарелку кладём помытую обсушенную рукколу. Добавляем нарезанные на сегменты помидоры.

7 . Этап

Добавляем печень с шампиньонами вместе с соком, выделившимся при жарке.

8 . Этап

Сбрызгиваем салат бальзамическим уксусом и посыпаем свежемолотой смесью перцев, перемешиваем.

9 . Этап

Подаём салат тёплым, посыпав кедровыми орешками. Приятного аппетита!