Name: Тушеная говядина в красном вине
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 750 г; Бекон - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 250 г; Вино красное полусухое - 0,5 л; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Бульон - 250 мл; Соль - 250 мл; Смесь перцев - 250 мл; Петрушка - 250 мл; Масло оливковое - 250 мл

Ингредиенты для - Тушеная говядина в красном вине

1. Говядина 750 г

2. Бекон 50 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 250 г

5. Вино красное полусухое 0,5 л

6. Мука пшеничная 1 ст. л.

7. Бульон 250 мл

8. Соль 250 мл

9. Смесь перцев 250 мл

10. Петрушка 250 мл

11. Масло оливковое 250 мл

Как вкусно приготовить - Тушеная говядина в красном вине

1 . Этап

Необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Мясо помыть, обсушить салфеткой, посолить и поперчить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле.

1. Этап. Тушеная говядина в красном вине: Мясо помыть, обсушить салфеткой, посолить и поперчить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле.

3 . Этап

Выложить на тарелку.

4 . Этап

Бекон нарезать полосками и жарить в том же масле.

5 . Этап

Морковь очистить, нарезать кружками, лук перьями.

6 . Этап

Добавить в сковороду к бекону и жарить 7-8 минут вместе. В сковороду добавить столовую ложку муки, жарить еще 2 минуты.

1. Этап. Тушеная говядина в красном вине: Добавить в сковороду к бекону и жарить 7-8 минут вместе. В сковороду добавить столовую ложку муки, жарить еще 2 минуты.

7 . Этап

Выложить мясо в сковороду.

8 . Этап

Когда мясо прогреется, добавить вино и выпарить его немного.

9 . Этап

Затем добавить бульон и лавровый лист.

10 . Этап

Накрыть крышкой и тушить 1,5 часа до мягкости мяса, помешивая. Перед окончанием тушения можно добавить стебли петрушки, потом выбросить их. Если будет необходимо, можно добавить немного воды. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.