Тушеная говядина в красном вине

1. Этап

Необходимые ингредиенты.

2. Этап

Мясо помыть, обсушить салфеткой, посолить и поперчить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле.

3. Этап

Выложить на тарелку.

4. Этап

Бекон нарезать полосками и жарить в том же масле.

5. Этап

Морковь очистить, нарезать кружками, лук перьями.

6. Этап

Добавить в сковороду к бекону и жарить 7-8 минут вместе. В сковороду добавить столовую ложку муки, жарить еще 2 минуты.

7. Этап

Выложить мясо в сковороду.

8. Этап

Когда мясо прогреется, добавить вино и выпарить его немного.

9. Этап

Затем добавить бульон и лавровый лист.

10. Этап

Накрыть крышкой и тушить 1,5 часа до мягкости мяса, помешивая. Перед окончанием тушения можно добавить стебли петрушки, потом выбросить их. Если будет необходимо, можно добавить немного воды. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

11. Этап

Подавать с картофелем.

12. Этап

Или с пастой.