Суп гороховый с мексиканской смесью

1 . Этап

Мясо размораживаю, картофель и лук чищу.

2 . Этап

Горох промываю, лук режу кубиками, картофель треугольничками.

3 . Этап

В кастрюлю наливаю холодную воду и кладу мясо, довожу до кипения при этом убираю пену. После закипания, убавляю огонь до минимума и варю мясо 30 минут. Потом к мясу всыпаю горох, довожу до кипения и убавляю огонь до минимума. Варю еще 40 минут.

4 . Этап

После того как мясо и горох будут готовы, мясо вынимаю. Солю. К гороху добавляю картофель и лук. Пережарку я не делаю (и без нее вкусно получается, да и полезнее). Довожу до кипения и варю на среднем огне 7 минут, далее добавляю мексиканскую смесь, варю еще 6 минут.

5 . Этап

За 5 минут до готовности добавляю сушеный укроп, лавровый лист, перчу и порезанное мясо.

6 . Этап

Гороховый суп с мексиканской смесью готов!