Картофельные лепешеки на сковороде

1 . Этап

Отваренный заранее картофель разминаем в пюре

2 . Этап

Добавляем специи и соль. Специи можно заменить свежей зеленью (например свежим базиликом). Добавляем яйцо и перемешиваем

3 . Этап

Муку смешиваем с разрыхлителем.

4 . Этап

Замешиваем муку с картофельной смесью в тесто. Муку лучше всыпать частями, потому что тесто может взять как больше так и меньше муки. Тесто должно получиться очень мягким. Чтобы легче было работать с тестом рабочую поверхность смазываем растительным маслом.

5 . Этап

Режем тесто на порции для раскатывания

6 . Этап

Раскатываем в тонкую лепешку.

7 . Этап

Смазываем маслом сковороду и обжариваем с двух сторон. Можно обжарить и без масла, получится тоже очень вкусно. Подавать лучше со сметаной